Mineralele joacă un rol crucial în menținerea sănătății. Echilibrul lor este esențial pentru numeroase funcții ale organismului, inclusiv metabolismul, sănătatea oaselor și răspunsul imunitar. Deficiențele sau dezechilibrele minerale pot avea consecințe grave asupra sănătății, influențând totul, de la creșterea copiilor până la apariția bolilor cronice la adulți [1][2].

Tipuri de Deficiențe Minerale

Mineralele pot fi împărțite în macrominerale și oligominerale (trace minerals).

Macrominerale

Macromineralele, precum calciul, magneziul și fosforul, sunt necesare în cantități mai mari. Deficiențele acestor minerale pot duce la osteoporoză, probleme cardiovasculare și disfuncții neuromusculare [1]. De exemplu, aportul insuficient de calciu poate reduce densitatea osoasă și crește riscul de fracturi [2].

Oligominerale (Trace Minerals)

Mineralele oligominerale, precum fierul, zincul și seleniul, sunt necesare în cantități mici, dar sunt la fel de importante.

• Deficiența de fier este una dintre cele mai frecvente deficiențe nutritive la nivel global. Aceasta poate provoca anemie, limitând transportul de oxigen în corp și afectând nivelul de energie și funcția imunitară [1][3].

• Deficiența de zinc afectează funcția imunitară, întârzie vindecarea rănilor și crește susceptibilitatea la infecții [1][4].

Impactul Dezechilibrelor Minerale

Consecințele deficiențelor minerale depășesc problemele de sănătate punctuale. Dezechilibrele pot provoca tulburări metabolice mai largi, cum ar fi rezistența la insulină și obezitatea. Perturbările în metabolismul mineralelor pot contribui la apariția diabetului de tip 2 și a insuficienței renale [5].

De exemplu, deficiența de magneziu este asociată cu un risc crescut de boli cardiovasculare și sindrom metabolic [6][7].

În plus, dezechilibrele minerale afectează în mod special populațiile vulnerabile, precum sugarii și femeile însărcinate, care au nevoie de aceste substanțe pentru creștere și dezvoltare [4]. Studiile arată că deficiențele minerale sunt frecvente în țările în curs de dezvoltare, unde insecuritatea alimentară și alegerile dietetice slabe reprezintă factori de risc majori [4].

Cum să Abordăm Deficiențele Minerale

Dieta Echilibrată

Pentru a combate deficiențele minerale, este esențială o dietă diversificată.

• Surse de macrominerale: nuci, semințe, cereale integrale, produse lactate și legume cu frunze verzi.

• Surse de oligominerale: carne și fructe de mare [4][8].

Fortificarea Alimentelor

Fortificarea alimentelor este o strategie eficientă pentru prevenirea deficiențelor. De exemplu, fasolea îmbogățită cu fier a demonstrat îmbunătățirea statutului de fier la copii [9].

Suplimentele

Suplimentele pot fi utile, mai ales pentru persoanele cu restricții alimentare sau probleme de absorbție [8]. Totuși, suplimentarea trebuie făcută cu atenție, deoarece excesul de minerale, cum ar fi fierul, poate fi toxic și poate provoca afecțiuni precum hemocromatoza [10].

Concluzie

Menținerea unui echilibru adecvat al mineralelor este vitală pentru sănătatea generală. Combaterea deficiențelor implică modificări dietetice și, în anumite cazuri, suplimentare. Prioritizarea unei nutriții echilibrate poate îmbunătăți sănătatea și reduce riscul apariției bolilor cronice asociate cu dezechilibrele minerale.

Citește și: Susținerea ficatului prin alegeri zilnice