Jamuna
(Syzygium cumini)
Descriere
Syzygium cumini, este un arbore fructifer din familia Myrtaceae, originar din India si alte regiuni din Asia de Sud. Este apreciat pentru fructele sale comestibile, utilizate in alimentatie si pentru beneficiile sale pentru sanatate. Arborele Syzygium cumini poate ajunge la inaltimi de aproximativ 10-15 metri. Are frunze opuse, lucioase si de culoare verde inchis, iar florile sale sunt mici si de culoare alba sau crem, grupate in inflorescente. Fructele Syzygium cumini, sunt de forma ovala si au o culoare initiala verde, care devine negru-violet atunci cand sunt coapte. Acestea au un gust dulce-acrisor si sunt consumate proaspete sau utilizate in preparate culinare, cum ar fi sucuri, jeleuri, muraturi si deserturi. Fructele provenite de la Syzygium cumini sunt apreciate pentru continutul sau bogat in nutrienti si compusi beneficii pentru sanatate. Fructele sale sunt o sursa buna de vitamine, minerale si antioxidanti, precum vitamina C, vitamina A, fier si fitonutrienti.
Utilizarea medicala
Una dintre utilizarile principale ale Syzygium cumini este in tratarea diabetului zaharat. Fructele acestei plante contin compusi bioactivi, cum ar fi antocianinele si taninurile, care ajuta la reglarea nivelului de glucoza din sange. Consumul fructelor de jambolan poate reduce absorbtia de glucoza la nivel intestinal si poate stimula secretia de insulina, contribuind astfel la mentinerea unui nivel de zahar in sange echilibrat. In plus, alte utilizari medicinale ale Syzygium cumini includ tratarea afectiunilor digestive, cum ar fi diareea si indigestia. Fructele de jambolan au proprietati astringente si carminative, care ajuta la reducerea diareei si la ameliorarea disconfortului abdominal. De asemenea, se spune ca au efecte benefice asupra sanatatii tractului gastrointestinal, stimuland digestia si promovand o functionare sanatoasa a sistemului digestiv.
Ingredientul se poate regasi in
