Cuisoare

Descriere

Syzygium aromaticum, este un arbore vesnic verde din familia Myrtaceae, originar din Indonezia. Este apreciat pentru mugurii săi florali, care sunt utilizați drept condiment în bucătărie și pentru utilizările sale în medicina tradițională. Arborele Syzygium aromaticum poate ajunge la înălțimi de aproximativ 10-15 metri. Are frunze opuse, lungi și lucioase, iar florile sale sunt mici și de culoare albă sau roz, grupate în inflorescențe dense. Cele mai valoroase părți ale plantei sunt mugurii florali, care sunt culeși înainte de a se deschide și sunt uscați. Cuișoarele sunt cunoscute pentru aroma și gustul lor puternic și distinctiv. Ele sunt utilizate în bucătărie drept condiment și aromatizant în preparate culinare precum curry-uri, prăjituri, băuturi calde și murături. Cuișoarele adaugă o notă de cald și picant, fiind apreciate pentru aromele lor bogate și proprietățile lor antimicrobiene. Pe lângă utilizările sale culinare, Syzygium aromaticum are și utilizări medicinale. Uleiul esențial de cuișoare este apreciat pentru proprietățile sale antiseptice, antiinflamatorii și analgezice.

Ingredientul se poate regăsi în