Piper negru
(Piper nigrum)
Descriere
Piper nigrum, este o planta liana perena din familia Piperaceae. Este una dintre cele mai vechi si mai cunoscute plante condimentare din lume. Piperul negru este originar din India si este cultivat in prezent in regiuni tropicale si subtropicale din Asia, Africa si America de Sud. Piperul negru are tulpini subtiri, lemnoase si flexibile, care se inalta pe suporturi sau alte plante, atingand lungimi de pana la 4-5 metri. Frunzele sale sunt inima sau lanceolate, de culoare verde inchis, iar florile sunt mici, de culoare alba si grupate in inflorescente de tip spic, dens si cilindric asezate in varful tulpinii. Fructele Piper nigrum sunt celebrele boabe de piper negru, care sunt utilizate in intreaga lume ca si condiment. Acestea sunt recoltate cand sunt inca necoapte si apoi sunt uscate si fermentate, ceea ce le confera culoarea si aroma caracteristice. Boabele de piper negru au un gust picant, cald si aromat.
Utilizarea medicală
Unul dintre beneficiile remarcabile ale Piper nigrum este capacitatea sa de a acționa ca un expectorant natural. Acesta ajută la subțierea mucusului din plămâni și căile respiratorii, facilitând astfel eliminarea lui. Prin îndepărtarea mucusului, piperul negru poate ameliora tusea și disconfortul asociat cu afecțiunile respiratorii. Pe lângă efectul său expectorant, piperul negru conține compuși cu proprietăți antimicrobiene și antiseptice. Aceste proprietăți pot ajuta la combaterea bacteriilor și a microorganismelor dăunătoare care pot provoca infecții respiratorii. Piper nigrum ajută la susținerea sistemului imunitar în lupta împotriva acestor infecții și poate contribui la vindecarea mai rapidă a afecțiunilor respiratorii. De asemenea, are și proprietăți antiinflamatorii, ajutând la reducerea inflamației în tractul respirator.
Ingredientul se poate regăsi în
