Piper negru
(Piper nigrum)
Descriere
Piper nigrum, este o planta liana perena din familia Piperaceae. Este una dintre cele mai vechi si mai cunoscute plante condimentare din lume. Piperul negru este originar din India si este cultivat in prezent in regiuni tropicale si subtropicale din Asia, Africa si America de Sud. Piperul negru are tulpini subtiri, lemnoase si flexibile, care se inalta pe suporturi sau alte plante, atingand lungimi de pana la 4-5 metri. Frunzele sale sunt inima sau lanceolate, de culoare verde inchis, iar florile sunt mici, de culoare alba si grupate in inflorescente de tip spic, dens si cilindric asezate in varful tulpinii. Fructele Piper nigrum sunt celebrele boabe de piper negru, care sunt utilizate in intreaga lume ca si condiment. Acestea sunt recoltate cand sunt inca necoapte si apoi sunt uscate si fermentate, ceea ce le confera culoarea si aroma caracteristice. Boabele de piper negru au un gust picant, cald si aromat.
Utilizarea medicala
Unul dintre beneficiile remarcabile ale Piper nigrum este capacitatea sa de a actiona ca un expectorant natural. Acesta ajuta la subtierea mucusului din plamani si caile respiratorii, facilitand astfel eliminarea lui. Prin indepartarea mucusului, piperul negru poate ameliora tusea si disconfortul asociat cu afectiunile respiratorii. Pe langa efectul sau expectorant, piperul negru contine compusi cu proprietati antimicrobiene si antiseptice. Aceste proprietati pot ajuta la combaterea bacteriilor si a microorganismelor daunatoare care pot provoca infectii respiratorii. Piper nigrum ajuta la sustinerea sistemului imunitar in lupta impotriva acestor infectii si poate contribui la vindecarea mai rapida a afectiunilor respiratorii. De asemenea, are si proprietati antiinflamatorii, ajutand la reducerea inflamatiei in tractul respirator.
Ingredientul se poate regasi in
