Chavya
(Piper chaba)
Descriere
Piper chaba, este o plantă liană perenă care face parte din familia Piperaceae. Este originară din regiunile tropicale din Asia de Sud-Est, cum ar fi Thailanda, Malaysia și Indonezia. Piper chaba este apreciată pentru proprietățile sale culinare și medicinale. Piper chaba are o tulpină lemnoasă care se înalță pe suporturi sau alte plante, ajungând până la 2-4 metri înălțime. Frunzele sale sunt mari, ovale și cu margine întreagă, de culoare verde închis. Planta produce flori mici, de culoare alb-verzuie, grupate în inflorescențe de tip spic, dens și cilindric așezate în vârful tulpinii. Fructele de Piper chaba sunt cele mai valoroase și utilizate părți ale plantei. Acestea au o formă asemănătoare cu boabele de piper negru. Au un gust intens, picant și aromatic, cu note de mărar și eucalipt.
Utilizarea medicală
Piperul chaba are proprietăți antiseptice și antimicrobiene. Acesta poate ajuta la combaterea bacteriilor și a microorganismelor dăunătoare, contribuind la menținerea sănătății orale și a sistemului digestiv. De asemenea, poate fi utilizat în tratamentul infecțiilor fungice și bacteriene externe. Unele studii sugerează că anumiți compuși activi din piper, cum ar fi piperina, pot ajuta la scăderea nivelului de colesterol total și a lipoproteinelor cu densitate mică (LDL), cunoscut și sub numele de “colesterol rău”. De asemenea, acești compuși pot crește nivelul lipoproteinelor cu densitate ridicată (HDL), cunoscute și sub numele de “colesterol bun”. Prin urmare, consumul de piper sau a unor extracte de piper poate să contribuie la menținerea unui profil lipidic sănătos.
Ingredientul se poate regăsi în
