Coriandru
(Coriandrum sativum)
Descriere
Coriandrum Sativum, este o planta anuala din familia Apiaceae. Originara din regiunile mediteraneene si asiatice, coriandrul este cultivat in intreaga lume pentru frunzele si semintele sale aromatice folosite in bucatarie. Aceasta planta are o inaltime de aproximativ 50-60 de centimetri si prezinta frunze deosebit de divizate si flori mici de culoare alba sau roz. Frunzele sale au un gust proaspat si usor citric, in timp ce semintele au un miros si gust caracteristic. Aceasta planta formeaza tufe compacte si raspandite, cu tulpini subtiri si frunze mici, de un verde intens. Florile sale sunt delicate si de culoare albastra sau roz, adesea dispuse in ciorchine.
Utilizarea medicala
Coriandrul este apreciat pentru proprietatile sale digestive. Uleiurile din aceasta planta au demonstrat capacitatea de a stimula secretia de enzime digestive si de a imbunatati digestia. Consumul de coriandru poate reduce disconfortul abdominal, balonarea si alte simptome asociate tulburarilor digestive. Coriandrul prezinta si proprietati carminative, contribuind la eliminarea gazelor din sistemul digestiv si prevenirea formarii excesive de gaze. Coriandrul are si proprietati antiinflamatorii. Compusii activi din aceasta planta pot ajuta la reducerea inflamatiilor in corp, ceea ce poate fi benefic in afectiuni inflamatorii cronice, cum ar fi artrita si boala inflamatorie intestinala. De asemenea, coriandrul este considerat un diuretic natural, contribuind la eliminarea toxinelor si a excesului de apa din organism.
Ingredientul se poate regasi in
