Chimen
(Carum carvi)
Descriere
Carum carvi, este o planta erbacee bienala din familia Apiaceae. Aceasta planta este originara din zona mediteraneana si regiunile asiatice invecinate si este cultivata in prezent pe scara larga in intreaga lume pentru utilizarile sale culinare si medicinale.
Chimenul creste pana la o inaltime de aproximativ 60 de centimetri si are frunze subtiri, penate, de culoare verde inchis. Florile mici, albe sau roz, se dezvolta in umbrele compacte, iar semintele sunt mici si de culoare bruna.
Utilizarea medicala
Una dintre utilizarile medicinale ale plantei Carum carvi este pentru tratarea simptomelor dispepsiei, care includ balonare, arsuri la stomac, greata si senzatie de plenitudine abdominala. Uleiul esential de chimen contine compusi cu proprietati carminative, care ajuta la reducerea formarii de gaze in tractul digestiv si faciliteaza eliminarea acestora. De asemenea, uleiul esential de chimen poate calma spasmele musculare abdominale si poate ajuta la ameliorarea disconfortului asociat cu tulburarile digestive.
Ingredientul se poate regasi in
